Our Coronation Chicken

Kuten ehkä arvasittekin, tutkimusraportin välttelyynhän se loppuilta sitten kuluikin. Ajastin tämän siis eilen illalla. Julkaisuhetkellä olen toivottavasti tekemässä sitä tutkimusraporttia.. Mutta asiaan. Sain siis kokkauskirjan K:lta joululahjaksi ja keskiviikkoiltana päätimme sitten kokeilla yhtä resepteistä. Olimme selailleet kirjaa edellisenä iltana ja päätyneet yhteen resepteistä ja K oli käynyt aiemmin päivällä ostamassa aineksia sen laittoon. Emme olleet lukeneet varsinaista reseptiä vielä illalla, joten kohtasimme muutamia vaikeuksia matkan varrella. Reseptiin mm. tarvittiin kokonainen kana ja se oli tarkoitus paistaa uunissa. Ei siinä puoli seitsemän aikaan oikein kiinnostanut sellaiset, joten paistoimme paloitellut kananrinnat pannulla paistamisen sijaan. Ja koko ruokalajin oli tarkoitus olla kylmä, mutta eihän me sellaista haluttu, joten laitettiin sitten pastaa kaveriksi ja syötiin ruoka lämpimänä. Teimme myös muutamia muita muutoksia, sillä resepti oli kahdeksalle hengelle ja tässä tulee siis meidän oma versio reseptistä, jonka nimi taisi olla "coronation chicken" tai jotain sinne päin.

Ainekset (määrät suuntaa antavia):

3 kananrintafilettä

1 porkkana

1/6 sipulia

1/3 paprikaa

1 rkl aprikoosihilloa

50ml vispikermaa

3 rkl majoneesia

2rkl tomaatti pyrettä

50ml vettä

1 rkl voita

mausteeksi currya ja mustapippuria

Ohjeet:

1. Paista sipulit pannulla, kunnes ne pehmeävät. Lisää sen jälkeen porkkana ja paprika.

2. Paloittele kananrintafileet ja lisää ne joukkoon. Lisää seokseen hieman vettä ja paista, kunnes kanat ovat kypsiä.

3. Lisää tomaattipyree, kerma, majoneesi ja aprikoosihillo, paista kolme minuuttia.

4. Mausta oman mielen mukaan, mutta lisää runsaasti currya.

4. Tarjoile pastan tai riisin kanssa.

(Vinkki: Mikäli kastikkeesta ei tule riittävän sakeaa, lisää hieman jauhoja sekaan. Auttaa kiinteytymisessä.)