Päätös kokkaamisen aloittamisesta on pitänyt ainakin vielä toistaiseksi. Tänään vuorossa oli eräästä patalapusta poimittu ohje, jota olen halunnut kokeilla jo melkein vuoden ajan. Patalapussa oli vain ohjeet eikä minulla ollut aavistustakaan, miltä piiraan kuului näyttää, mutta sekoittelin aineksia ja toimin ohjeiden mukaan ja kyllä siitä ihan piiraan näköinen lopulta tuli. Annoin sen olla aluksi liian vähän aikaa uunissa, sillä ohjeissa oli annettu aikaa 40 minuuttia, mikä ei kyllä riittänyt piiraan kypsymiseen sisältä. Muuten se oli kuitenkin hyvää, mutta ensi kerralla muna-maito-kermaseosta laitan kyllä vähemmän, sillä en ole mikään suuri kananmunien ystävä ja jossain vaiheessa päällinen alkoi tökkiä.
Pohja:
1/2 prk maitorahkaa (125g)
100g voita
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhoja
Täyte:
150g palvikinkkua
150g juustoraastetta
3 munaa
2dl ruokakermaa
1dl maitoa
mausteita oman maun mukaan
Ohjeet:
1. Sekoita maitorahka ja pehmeä voi
2. lisää kuivat aineet
3. vuoraa voideltu vuoka taikinalla
4. levitä pohjalle kinkku ja juustoraaste
5. yhdistä munat, kerma ja maito ja mausta seos
6. paista 200°C n. 50min








